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之前看到小米介紹的爆漿巧克力蛋糕,嘴巴老念著要做.

但是老是沒做哈.......

本來星期五買了材料要做才發現....沒秤子

只好要S把小烤箱帶回娘家哈哈,順便毒害一下我爸跟我妹......ㄎㄎ

 

不過我妹覺得小米的配方有加麵粉,但是沒煮熟.....她會怕,特別找了另外一個配方,是"有熟"配方.哈

 

配方很簡單,內餡就巧克力+奶油鮮融化,放涼備用

 

_DSC0157.JPG

然後蛋糕體,先用100g糖跟兩顆雞蛋,攪散,然後另外再準備80g巧克力+80g奶油也是先溶化

 

_DSC0158.JPG

把糖跟蛋攪散後,加入第二份巧克力+奶油,之後再加入20g的低筋麵粉

這就是蛋糕體......

 

然後把蛋糕體裝入杯中,在把內餡放進去,放進去後再把蛋糕體蓋上去.烤15分

不過我家小烤箱火力好像太強了....

紙杯有點快燒起來@@

_DSC0179.JPG

 

可是因為我的內餡硬的太慢,偶等不及,所以內餡狀態有點太稀了

在蓋上蛋糕體,爆漿早就有點露出來了哈哈

而且詭異的是~內餡的量比蛋糕體還多=..=害我剩了一堆內餡

_DSC0182.JPG

 

好黑阿@@

_DSC0190.JPG

 

看到了吧,內餡在裡面~哈哈

試吃.....結果,好甜唷@@那個糖100g我看我下次要減少~

然後被嫌那個巧克力太廉價>"<整體不是爆漿巧克力不好吃或是作失敗~卻是因為內餡的巧克力被扣分拉

 

就說試做麻ㄎㄎ~巧克力先隨便買,谁知道那邊賣的巧克力那麼差~我還買貴一點的呢~@@

以上~試做完畢哈哈

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SC

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SC 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • vivianyang
  • 呵~~~真的好黑哦~~~原來你妹怕沒熟的呀!說真的,安心啦!

    因為你吃濃湯或是焗烤的東西,那勾勾濃稠狀,很多時候也是用麵粉下去調濃稠度的,所以可以很安心的吃^^,而且加的麵粉量不多,我覺得沒那麼恐怖啦!

    我看看你的配方,你的巧克力是用無糖的嗎?100g的量真的挺多的,不過用無糖的話應該就還好。再來蛋+糖+巧克力+奶油,理論上比重還是比巧克力+奶油來的輕,多少2個就你濃我濃了,嘻嘻~~~

    材料越簡單,用料就要更高級,人家都有講~~~下次買你喜歡吃的巧克力品牌,看有沒有無糖的,或是你100g糖減量也是可以。

    像類似這樣的巧克力蛋糕,再烤久一點,就是幾乎完像蛋糕那樣,但是保有一些濕度,那就算是布朗尼了~~~~

    蟲炸完畢^^

    小米
  • 是喔~妳不說我還不知道是用麵粉下去調呢

    下次肯定買無糖跟減糖來做,我自己都不愛吃那麼甜的商品@@第一次當然試作嚕哈哈所以買便宜點,以免失敗~哈哈
    一點都不轟炸~呵呵感謝ㄋㄟ^^

    SC 於 2010/04/19 10:03 回覆

  • ㄚ喵
  • @@"
    好像在吃黑碳ㄛ~~~
  • 是很像阿,好險吃起來不像~哈哈
    不過太甜了~

    SC 於 2010/04/19 10:03 回覆

  • 阿夏
  • 哇~~灰常黑內!!祝第二次會大成功唷!
  • 哈哈~是阿~非常黑@@
    ㄎㄎ希望嚕,謝謝阿夏的貴言XD

    SC 於 2010/04/19 11:02 回覆

  • 海狸
  • 跟魯米好配,都是黑嘛嘛的顏色!
    下次你可試小米的配方,不會有烤不熟的感覺
    就像是軟嫩的蛋糕體
  • 噗~黑魯米~哈哈

    真的吼,下次再來玩看看小米配方

    SC 於 2010/04/19 11:50 回覆

  • stinkli
  • 我超愛爆漿巧克力啦 ~ 下次我也要來試做!
  • 不難,笨笨的孕婦都做了哈哈雖然不算成功拉

    SC 於 2010/04/19 15:51 回覆

  • vickie0830
  • 我覺得那個巧克力內餡拿來入皂應該挺不錯的....
    (你好像目前烘焙方面沒有一次成功的厚?)










    緊酸...................胎教胎教.....
  • ......也是喔~被我妹嫌難吃~還不如入皂@@

    烘培哪有....應該是甜點不行拉哈哈哈

    SC 於 2010/04/19 16:44 回覆

  • vivianyang
  • 那個vickie好過份哦~~~竟然虧你說好像沒有一次成功~~~哈哈

    下次見她,還沒生的話,就扁她,因為對有身孕的,她會讓你啦!呵呵

    小米
  • 小米在螢幕後面笑得很高興吼~

    應該還能趁沒生前扁她一頓哈XD

    SC 於 2010/04/19 22:34 回覆

  • duncanwong
  • 哈哈,沒想到sc也進入了烘焙世界... ^_^
    這是好的開始,請繼續加油(大拍背~~)
  • 哈哈,別笑我~我只是挑簡單的玩:P
    是覺得現在的外食太恐怖了,才會興起自己來做做看得念頭XD

    SC 於 2010/04/20 09:14 回覆

  • 大S
  • 第一次試做是非常成功的拉,敗是敗在沒有吃到免錢的法芙那巧克力!
  • ....挑嘴~我也沒想到那巧克力那麼難吃=..=

    SC 於 2010/04/20 10:24 回覆

  • angelmama
  • 下我衣跳~真像在喇皂!~
    樓上的說你進入烘培世界
    我看你還是回歸皂皂世界比較穩當!
  • 噗....幹嘛這樣~第一次嘛~XD

    SC 於 2010/04/25 17:02 回覆

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